Esterin omistajuus vaihtui marraskuun alussa
-7.11.2018 10:34:00-

Sever Gündogdu ja Cuma Aca ovat pitäneet ravintola Esteriä kahdeksan vuoden ajan. Nyt kuitenkin lokakuun vaihduttua marraskuuhun ravintola Esterin omistajuus vaihtui. Uusina yrittäjinä aloittivat Bahattin Oral ja Carlos Mahir. Nimi ravintolalla säilyy entisellään ja lounasta saa edelleenkin.
Oralilla tai Mahirilla ei ollut aikaisemmin mitään tietoa Puolangasta, kunnes Mahir sai kuulla, että siellä etsitään Välimeren ruoan ravintolalle uutta omistajaa. Hän kertoi kuulemastaan Oralille, ja kuukauden harkinnan jälkeen he lähtivät katselemaan paikkoja Puolangalle.
Pienellä kylällä ravintolayrittäjän olemisessa on riskejä. Oralista on kuitenkin mukavaa muuttaa Puolangalle. Puolanka muistuttaa suuruudeltaan hänen kotikyläänsä.
- Puolanka on vaikuttanut rauhalliselle, mikä on kivaa vaihtelua vilkkaalle kaupunkielämälle. Täällä pääsee myös tutustumaan ihmisiin paremmin, Oral huomautti.
Sever Gündogdu ja Cuma  Aca muistavat Puolankaa lämmöllä. Gündogdu muistelee, että kahdeksan vuotta sitten elettiin jännää aikaa, kun ravintolaa avattiin. Esteri on Puolangan ensimmäinen Välimeren ruuan ravintola ja hän pohti, miten ihmiset ottavat sen vastaan. Lisäksi pienelle paikkakunnalle ravintolan perustamisessa on omat riskinsä.
- Pian sain kuitenkin huomata, että ihmiset ottivat meidät lämpimästi vastaan. Ensiksi vähän arvelivat ja tutkailivat ravintolaa. Innostuttuaan puolankalaiset ovat tehneet ravintolasta osan kylää, Gündogdu muistelee.
- Toivottavasti jatkossakin puolankalaiset käyttävät Esterin palveluja ja tutustuvat rohkeasti uusiin omistajiiin, Gündogdu toivoo.
Lue enemmän 7.11. Puolanka-lehdestä.

Laura Tolonen