Kahvilanpitäjä kaukomailta
-20.5.2015 20:08:00-

Kesällä 2014 Hepokönkään kahvila sai itselleen uuden yrittäjän, kun alkujaan egyptiläinen Abdelbaky Mohamed, tutummin Ali, ryhtyi kahvilanpitäjäksi.
Aiemmin Puolangan leipomossa työskennellyt Ali ajatteli hoitavansa kahvilaa yhden kesän ja katsovansa jatkoa sitten myöhemmin. Kahvila osoittautui kuitenkin suosituksi ja asiakkaita riitti mukavasti.
- Viime kesänä kävijöitä oli paljon. Kauppa on käynyt hyvin ja pidän täällä työskentelystä, Ali kertoo.
Kahvilan vieraskirja olikin paksu ja täynnä merkintöjä. Kirjassa oli paljon positiivista palautetta erityisesti leivoksista, kahvista ja palvelusta. Ali painottikin jo aloittaessaan asiakkaan tyytyväisyyden merkitystä.
- Minulle asiakkaan tyytyväisyys on tärkeintä ja otan aina ihmisten tarpeet huomioon. Esimerkiksi ensi kesänä minulla on tarjolla perinteisten suomalaisten leivosten lisäksi ulkomaisia leivoksia, sillä haluan ilahduttaa myös ulkomaalaisia vieraita, Ali esittelee uudistuksiaan.
Myös kotimaansa makuja Alilla on tarjota, ja egyptiläiset leivokset ovat maistuneet hyvin suomalaisille.
Hepokönkään kahvilassa vieraili viime kesänä myös isoja ryhmiä. Tulevana kesänä Ali odottaa kävijämäärän kasvavan, sillä mainostusta on hoidettu tehokkaammin. Pienenä vinkkinä Ali kehottaa ottamaan suoraan yhteyttä, mikäli erityistarpeita tulee mieleen.
- Minä toimin mielelläni asiakaskohtaisesti. Jos suuremmalla tai pienemmällä ryhmällä on erityistoiveita, toteutan ne parhaani mukaan.
Lue enemmän 20.5. Puolanka-lehdestä.

Lauri Moilanen